❶下ごしらえ
・卵を溶きほぐし、牛乳（または豆乳）を混ぜ合わせる。
・バナナは皮をむき、厚さ5㎜程度の輪切りにする。
・生クリームは冷蔵庫から出し、使う直前まで冷やしておく。
❷生地作り
・ボウルに「まるごと一杯スムージー」粉末100gを入れる。
・溶き卵、牛乳50ml、サラダ油小さじ1（4g）を順に加え、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
❸焼く
・フライパンを中火で熱し、薄く油（分量外）をひく。
・おたま1杯分（約60ml）の生地を流し入れ、表面に小さな泡が出てきたら（約2分）、ヘラでそっと裏返す。
・裏面もきつね色になるまで（約1～2分）焼き、取り出す。
・同様にしてもう１枚焼く。
❹盛り付け
・焼き上がったパンケーキをお皿に並べ、輪切りバナナを上にのせる。
・冷やしておいた生クリーム30gを絞り出し、パンケーキの周りに回しかける。
・ドライココナッツフレーク5gを全体にパラパラ振りかける。
